Da ungarerne blev bofaste beholdt de deres viden om alt hvad dyr og mark kunne frembringe kulinarisk - dette genspejles endnu i dag på mange restauranters menuer. Senere blev det ungarske køkken påvirket af det franske, tyrkiske, tyske og østrigske. Man tog også en del af indtrykkene fra de slaviske nabostater. I dag finder du så godt som alle gastronomiske retninger repræsenteret i Budapest, fra det enkleste "hul i væggen" til den mest avancerede kogekunst. Så ved siden af klassikere som Hortobágyi húsos palacsinta (pandkage med kød) gulyásleves (gulashsuppe), pörkölt (det vi i Norden kalder gullasch), halászlé (fiskesuppe) töltött paprika (fyldt peberfrugt) og forskellige rétes (strudel) kan du spise både koreansk og japansk, indisk og pakistansk, spansk og græsk.

Velbekomme - Jó étvágyat!